近日，由云浮市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所牽頭起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《弧形刀具鋒利度試驗(yàn)方法》通過(guò)專家評(píng)審立項(xiàng)。該標(biāo)準(zhǔn)將由新興縣不銹鋼商會(huì)歸口管理。

鋒利度是衡量刀具切割能力的重要指標(biāo)，是刀具品質(zhì)的基礎(chǔ)。不銹鋼餐刀作為刀具產(chǎn)品的其中一種，其鋒利度測(cè)試也是屬于餐刀檢驗(yàn)項(xiàng)目之一。以往，國(guó)內(nèi)弧形刀具鋒利力度測(cè)定方法沒(méi)有統(tǒng)一明確的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了該系列產(chǎn)品的技術(shù)研究及產(chǎn)品質(zhì)量提升。2020年，結(jié)合我市開(kāi)展不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升工作，市質(zhì)量提升工作技術(shù)小組積極探討了不銹鋼弧形刀具的鋒利度試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性、可行性和可操作性，建議由不銹鋼餐廚具相關(guān)企事業(yè)單位制定滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新需要的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 8442-5-2004，以市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所自主研發(fā)的弧形刀具鋒利度試驗(yàn)設(shè)備為支撐，是滿足弧形刀具鋒利度測(cè)試方法的一項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的制定，將解決新興縣不銹鋼餐刀等弧形類刀具鋒利度測(cè)試難題，填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)空白，完善行業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)手段，規(guī)范不銹鋼餐刀等弧形刀具類產(chǎn)品質(zhì)量管控，助推我市不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。